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LE PRODUCTEUR

Au cœur de la Dordogne historique et gourmande, le village de Neuvic a donné son nom à une marque de producteur : caviar de Neuvic.

Installé sur les bords de l’Isle, la rivière pionnière de l’élevage d’esturgeons en Aquitaine, le Domaine maîtrise l’élevage des poissons et l’élaboration du caviar. La recherche, l’innovation et le respect de tous les équilibres naturels inspirent l’exigence de qualité de Caviar de Neuvic.

Découvrir ou redécouvrir le goût du caviar, inventer d’autres raisons, d’autres instants, d’autres façons de le déguster : Caviar de Neuvic invite aujourd’hui les épicuriens à explorer un nouvel art de vivre le caviar.

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LES CAVIARS

Plus qu’un privilège, le caviar s’impose comme une source de plaisirs précieux et multiples à conjuguer en toute liberté. Le Caviar de Neuvic est le pionnier de cette nouvelle culture du caviar.

Nano, Signature ou Réserve, le Caviar de Neuvic exprime toute la subtile complexité du caviar baeri et ses notes fraîches de beurre et de noisette.

Caviar de Neuvic sélectionne également auprès de fermes piscicoles plus lointaines des caviars Osciètre et Beluga qui séduiront les amateurs.

Le Beurre de Caviar et les rillettes d’esturgeon feront d’un simple repas un moment gastronomique exclusif.

C'est quoi ces grosses boîtes bleues ?
août 25, 2016

BLOG DU CAVIAR

C'est quoi ces grosses boîtes bleues ?

La boîte emblématique du caviar est sans hésitation une grosse boîte bleue en fer : on l'appelle la "boîte Origine".