RECETTES

Le caviar se déguste seul à la petite cuillère en nacre, mais peu également révéler de surprenantes sensations s’il est accompagné d’ingrédients simples.

Comme un oeuf sur le plat

Comme un oeuf sur le plat

Oeuf Miroir et Caviar

Oeuf Miroir et Caviar
Oeuf Surprise Crème de Vodka et Caviar Osciètre
Oeufs Brouillés et Asperges Vertes / condiment Caviar, crème et citron vert

Les recettes au caviar

Le caviar trouve sa place dans les plus grands restaurants.
Carpaccio de saint jacques chantilly bergamote
Dos de cabillaud crème de the sencha et pâtes à l'encre de seiche
RECETTE POUR CAVIAR DE NEUVIC COMME UN OEUF AU PLAT, CHANTERELLES
Risotto au Beurre de Caviar Bellota et noisettes Recette de Benoit Cohen Relais de La Ganache