La Hotte du Producteur

187,00 €

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Le caviar Signature et ses notes subtiles de beurre et de noisette

Le Beurre de Caviar, toutes les saveurs du caviar à tartiner ou à cuisiner

Les Rillettes d'esturgeon, onctueusement gourmandes et raffinées

Les cuillères en nacre, pour préserver les grains de caviar

dans une box isotherme

 

Contient :

1 boîte de 50g de caviar Signature

1 boîte de 50g de Beurre de Caviar

1 pot de Rillettes d'Esturgeon au Caviar & Baies roses 90g

1 pot de Rillettes d'Esturgeon à la Truffe 90g

1 pot de Rillettes d'Esturgeon aux Herbes 90g

2 cuillères en nacre 9 cm

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Fiche technique

Ingrédients : Caviar : Oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri), sel, E285

Ingrédients : Beurre de Caviar : Beurre, oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri), sel, E285, E153, E422

Ingrédients : : Rillettes d'esturgeon : Filet d'esturgeon (Acipenser baeri), crème fraîche, caviar (Acipenser baeri), chapelure, purée d'anchois, huile d'olive, baies roses

Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 4°c

DLUO garantie : Caviar : 4 mois Beurre de Caviar : 3 mois Rillettes d'esturgeon : 24 mois

Déguster

Il est préférable de sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une petite cuillère en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l'oxydation.

Accompagner

La pureté et la puissance d'une belle vodka offriront un contrepoint intéressant aux notes beurrées et gourmandes du caviar tout en en sublimant une fraîcheur pas si innocente.

Recette toute simple : l'oeuf aux oeufs

Un oeuf fermier parfaitement cuit à la coque : prélevez délicatement le chapeau, recouvrez l'oeuf d'une belle cuillère de caviar avant de remettre en place le chapeau. Quelques mouillettes d'un fin blini et la gourmandise s'impose en toute simplicité.