Le domaine de Neuvic 

Domaine Caviar de Neuvic, La Grande Veyssière, 24190 Neuvic s/ l’Isle
05 53 80 89 58
visite(@)caviardeneuvic.com

Le domaine de Neuvic

Sur les terres de Neuvic et au bord de l’Isle, le Domaine vit au rythme des saisons de la nature et de la vie des esturgeons et témoigne d’une exigence sans faille dans la production d’un caviar d’excellence inspiré par la nature.
Au cœur de ce paisible paysage de pierre et de rivière, le Régisseur du Domaine vous accompagnera le long des bassins et vous expliquera l'histoire et la vie de ces esturgeons qui passent 7 ans au moins dans ces eaux avant de délivrer leurs œufs.

Vous découvrirez également les gestes précis et précieux qui permettent l'élaboration du caviar : la meilleure façon de vous préparer à la dégustation…
Plusieurs formules sont proposées pour découvrir le caviar à différents niveaux, toutes incluant la visite du Domaine.

Visites du domaine sur réservation

Les visites sont proposées toute l'année et sur réservation uniquement. Une visite mensuelle est programmée le 1er samedi de chaque mois et tous les mardis et vendredis en juillet et août. Le Domaine accueille les groupes à partir de 10 personnes. La visite du Domaine n’est pas conseillée aux personnes à mobilité réduite.
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Voir les formules

Les formules à déguster.

Découverte 19 € par personne

Visite du Domaine
1 toast de Beurre de Caviar
1 toast de Rillettes d’esturgeon
1 cuillère de Caviar Signature
1 flûte de vin pétillant *

initiation 40 € par personne

Visite du Domaine
1 toast de Beurre de Caviar
1 toast de Rillettes d’esturgeon
1 cuillère de Caviar Signature
1 cuillère de Caviar Réserve
1 flûte de vin pétillant *

master class 75 € par personne

Visite du Domaine
1 toast de Beurre de Caviar
4 cuillères de Caviars : Signature, Réserve, Osciètre, Beluga
1 flûte de vin pétillant*
1 shot de vodka*

Univers culinaire au château 250 € par personne

Visite du Domaine
Atelier culinaire au Château de Neuvic
Dégustation des préparations à base de caviar
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

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