Caviar Osciètre Signature

81,00 €

La petite boîte blanche incarne le style de la marque.

Ce caviar est élégant et éclatant. Ses grains fermes aux reflets dorés, de belle taille, éclatent en bouche et révèlent de délicates notes marines.

Issu de l’esturgeon Acipenser Gueldenstaedti élevé à Neuvic, France.

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Fiche technique

Formats disponibles : 30g, 50g et 100g

Ingrédients : Oeufs d'esturgeon (Acipenser Gueldenstaedtii), sel, E285

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La minéralité vive et les accords délicatement floraux d'un grand Puligny Montrachet rencontreront avec bonheur les notes sensuelles et subtilement beurrées d'un caviar Réserve. La belle rencontre de deux structures pures, précises, puissantes sublimées par une étonnante fraîcheur.

Recette gastro mais pas trop

Quelques filets de sole légèrement crémés sur lesquels on disposera tout simplement une petite frise de caviar. Ce mariage en blanc et noir conjugue l'harmonie des textures à la fois fermes et fondantes et promet un moment mémorable.
 

Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal) 242 Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) 14,3 (3)
Valeur énergétique (Kj) 1012 Glucides (g) dont sucres (g) 7,2 (0,1)
Protéines (g) 21,2 Sel (g) 2,93

Nos têtes de caviar en images...