Caviar Sélection - Osciètre Signature

78,00 €

La petite boîte blanche incarne le style de la marque.

Ce caviar est élégant et éclatant. Ses grains fermes aux reflets dorés, de belle taille, éclatent en bouche et révèlent de délicates notes marines.

Issu de l’esturgeon Acipenser Gueldenstaedti élevé dans nos fermes partenaires, conditionné à Neuvic, France.

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Fiche technique

Formats disponibles : 30g, 50g, 100g, 250g et 500g

Ingrédients : Oeufs d'esturgeon (Acipenser Gueldenstaedti), sel, E285

Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 4°c

DLUO garantie : 4 mois

Origine : Italie

Servir

Il est préférable de sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une petite cuillère en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l'oxydation.

Accompagner

La pureté et la puissance d'une belle vodka offriront un contrepoint intéressant aux notes beurrées et gourmandes du caviar tout en sublimant une fraîcheur pas si innocente.

Recette toute simple : l'oeuf aux oeufs

Un oeuf fermier parfaitement cuit à la coque : prélevez délicatement le chapeau, recouvrez l'oeuf d'une belle cuillère de caviar avant de remettre en place le chapeau. Quelques mouillettes d'un fin blini et la gourmandise s'impose en toute simplicité.

Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal) 248 Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) 15,6 (3,9)
Valeur énergétique (Kj) 1038 Glucides (g) dont sucres (g) 4,3 (0,2)
Protéines (g) 23,7 Sel (g) 4

Nos têtes de caviar en images...