Caviar Baeri Signature - Fête de la truffe

69,00 €

78,00 € TTC

- 9,00 €

Le Caviar Baeri Signature est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri élevé à Neuvic, en Aquitaine.

Nos caviars Signature incarnent le style et la qualité de la marque Caviar de Neuvic.

Un caviar équilibré

En bouche, ce caviar de producteur se caractérise par la texture fondante des œufs. Une petite note de noisette en fin de bouche. Une palette de sensations délicates donne à cette qualité son élégance et son équilibre.

Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous élevés dans les meilleures conditions. Une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio, une faible densité et peu de manipulations.

Fête de la truffe

Avec le Périgord pour origine commune, les saveurs de la truffe associées au savoir-faire Caviar de Neuvic offrent un choix mêlant tradition et originalité.

A l'occasion de la fête de la truffe et pour tout achat de Caviar Baeri Signature, profitez des produits truffés offerts :

  • 30g de Caviar Baeri Signature + Fleur de sel à la truffe (50g) offert
  • 50g de Caviar Baeri Signature + Rillettes d'esturgeon à la truffe (90g) offert
  • 100g de Caviar Baeri Signature + Beurre à la truffe (45g) offert
  • 250g de Caviar Baeri SIgnature + Rillettes d'esturgeon à a truffe (90g) et Beurre à la truffe (45g) offerts

Plus de détails

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Fiche technique

Formats disponibles : 30g, 50g, 100g, 250g et 500g

Ingrédients : Oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri), sel, E285

Allergènes : Poisson

Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 4°c

DLUO garantie : 4 mois

Origine : France

Servir

Il est préférable de sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une petite cuillère en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l'oxydation.

Accompagner

La pureté et la puissance d'une belle vodka offriront un contrepoint intéressant aux notes beurrées et gourmandes du caviar tout en sublimant une fraîcheur pas si innocente.

Recette : comme un oeuf au plat

Chanterelles et caviar. Recette proposée par Cook N’Tinem – Chef à domicile (Bordeaux) 

 Télécharger la recette (PDF)

Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal)242Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g)14,3 (3)
Valeur énergétique (Kj)1012Glucides (g) dont sucres (g)7,2 (0,1)
Protéines (g)21,2Sel (g)2,93

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